客家小炒全國賽中區初賽季軍
發布時間 : 2021-01-25 15:39:33
為宏揚客家美食文化，振興客庄產業發展，客委會規劃推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」，並於全臺分北、中、南、東4區進行初賽，中區初賽1月9日在苗栗北苗公有零售市場熱情開炒，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，並結合周邊市場資源就地取材。
此次客家小炒比賽評審陣容堅強，中區初賽由名廚邱寶郎擔任評審長，率領國際級名廚、知名主廚、網路美食界等代表共同評審另請現場民眾擔任素人評審，當地民眾參與投票佔50%+專業評審評分50%，兩項分數加總，最高分者為二妹鹽焗雞，是本屆具代表性「在地風味人氣獎」得主，本次8名獲獎者將於110年1月16日於臺北花博園區大會師參加臺北區總決賽。
而本店家味香客家廚房由詹志強主廚等領軍知名主廚共同參與競賽，榮獲本次中區初賽季軍榮耀，家味香不會停下腳步，仍持續努力著推廣客家美食料理，將客家美食文化弘揚讓更多人品嚐。